Rice & Spice
Basmatireis + wahlweise ein oder zwei Saucen:

• Poblano-Limonen-Krem mit Pimientos de Padron / gebackenes Chipotlé-Tempeh und Paprika / Korianderrahm [scharf]
• Reiswein-Knoblauch-Sauce mit Broccoli und gerösteten Erdnüssen / Lakritz-Chili-Tofu / eingelegte Gurke • Cassoulet mit geräuchertem Tofu und Seitan / Selleriesalat / Piment d´Espelette-Krem
• Kochbananen und Spitzkohl in Garam-Marsala-Sauce / Mango-Kachumber / Minzchutney [scharf]

»rice & spice«
• poblano lime cream with pimientos de padron, baked chipotlé tempeh and bellpepper / cilantro sour cream [spicy]
• rice wine garlic sauce with broccoli and roasted peanuts / liquorice chili tofu / cucumber pickles
• cassoulet with smoked tofu and seitan / celery salad / piment d´espelette cream
• plantains and pointed cabbage in garam masala sauce / mango kachumber / mint chutney [spicy]
13,1