Pozole Rojo [Chile de Árbol, weißer Mais, Pintobohnen, Tomate] / Maistortilla-Strips / Avocado-Sauerrahm / Koriander-Limonenöl / Schnittlauch
pozole rojo [chile de árbol, white corn, pinto beans, tomato] corn tortilla strips / avocado sour cream / cilantro lime oil / chives
8,3
Gelbe-Bete-Bergamotte-Kremsuppe mit Kürbiskernöl / gegrillter Fenchel, Basilikum und gerösteter Knoblauch
yellow beet bergamot cream soup with pumpkinseed oil / grilled fennel, basil and roasted garlic
8,5
Salat aus Winterportulak und Spitzkohl mit Cashews, Ingwer und Minze / gegrilltes Kräuterseitling-Seitan-Brochette / Mirabellen-Pepperoni-Vinaigrette / Sakurakresse
salad out of winter purslane / pointed cabbage with cashews, ginger and mint / grilled king oyster mushroom seitan brochette / mirabelle peperoni vinaigrette / sakura cress
9,7