Tandoori Masala-Kremsuppe [scharf] / Gurken-Dill-Raita / Wildreis mit geröstetem Knoblauch und grünem Apfel
tandoori masala cream soup [spicy] / cucumber dill raita / wild rice with roasted garlic and green apple
8,3
Perlgraupenstew mit Waldpilzen und Estragon / Wacholderrahm / Petersilienwurzelstroh
pearl barley stew with wild mushroom and taragon / juniperberry cream / parsley root straw
8,5
Endiviensalat in Paprika-Vinaigrette / Tatar aus gebrannter Aubergine / Polenta-Chips / geröstete Paranüsse / Tofu in Salzlake
endive salad in bellpepper vinaigrette / fire roasted eggplant tartar / polenta chips / roasted brazil nuts / tofu in brine
9,7