Küche
kitchen
Wein
wine
Bar
bar
Reservierung
reservation
Galerie
gallery
Mindset
mindset
Anfahrt
join us
Specials April bis Juni
specials April to June
Nashi Smash
Gustav Arctic Vodka, Nashi, Kokoswasser, Thaibasilikum, Zitronengras-Kombu-Sirup, Limette
7,0
Safran Prosecco
Civranetta Fidora Prosecco DOC, Safran-Sirup, Koegler Riesling Verjus
7,0
Espresso Martini
Espresso, Gustav Artic Vodka, Kaffeelikör, Limetten-Safran-Sahne
7,0
Nashisaft (frisch gepresst)
Nashi, KokosWasser, Thaibasilikum, Zitronengras-Kombu-Sirup
7,0
Safran-Kamille-Limonade
Safran-Sirup, Zitronen-Kamille-Sirup, Soda
7,0
Dornfelder Saftschorle
Dornfelder Traubensaft, Olivenlake, Kalamataolive, Cassisstaub, Soda
7,0
Wasser / Limonade
water / lemonade
Mineralwasser
Rheinsberger Preussenquelle
still, medium
0,25l Gl 3,2
0,50l Gl 5,2
1,00l Fl 7,6
Limonaden
• homemade
Zitronenmelisse
0,40l Gl 6,9
Kumquat-Sternanis
0,40l Gl 6,9
Pfirsich-Tonka [mit tasmanischem Pfeffer]
0,40l Gl 6,9
Rhabarber-Minze [mit Limonenblättern]
0,40l Gl 6,9
Ginger Lime Ale [spicy]
0,40l Gl 6,9
Tepache [aus fermentierter Ananas]
0,40l Gl 6,9
• abgefüllt
Vita Cola Pur
0,20l Fl 2,9
0,40l Gl 4,9
Fever Tree Premium Indian Tonic Water
0,20l Fl 5,6
Saft & Nektar
juice & nectar
frisch gepresst
Honigmelone-Basilikum-Rote-Paprika [mit schwarzem Pfeffer]
0,20l Gl 6,9
Grapefruit-Limone [mit Salbei]
0,20l Gl 6,9
abgefüllt
weißer Traubensaft [Braun, Pfalz]
0,20l Gl 4,4
Schwarze-Johannisbeere-Nektar [Weinkelterei Schauß, Markranstädt]
0,20l Gl 4,4
naturtrüber Apfelsaft [Grüne Liga Kohrener Land e.V.]
0,20l Gl 4,4
Tomatensaft [Beutelsbacher]
0,20l Gl 4,4
Schorle
0,30l Gl 4,8
0,40l Gl 5,3
heisse Säfte
heißer Schwarzer-Johannesbeer-Nektar [mit Zitronengras, Agave, Limette]
0,20l Gl 5,4
heißer weißer Traubensaft [mit frisch gepresstem Zitronensaft und Salbei]
0,20l Gl 5,4
heißer Limettensaft [mit Rosmarin und Ingwersirup]
0,20l Gl 5,4
heißer naturtrüber Apfelsaft [mit Minze und Sternanis]
0,20l Gl 5,4
Kaffee & Schokolade
coffee & chocolate
Caffé Cavaliere, Miscela Superiore, 50% Arabica & 50% Robusto
[wahlweise mit Soja- oder Hafermilch erhältlich]
Espresso
2,9
Lungo
3,5
Cappuccino
4,3
Caffé Moca
4,9
Caffé Shakerato [Doppio-Shake auf Eis, gesüßt]
4,9
Eis-Caffé
4,9
Coretto [Doppio, wahlweise mit Grappa di Moscato, Hennessy Cognac, oder Brandy Cardenal Mendoza]
7,3
Schokolade
Heiße Schokolade [Callebaut zartbitter Kuvertüre, Hafermilch]
5,3
Tee
tee
Kännchen
Kenia Tinderet [schwarz, GFBOB, süßlich-würzig]
0,30l Gl 5,3
Darjeeling Tiger Hill [schwarz, First Flush, harmonisch, hocharomatisch]
0,30l Gl 5,3
Formosa Oolong [goldbraune Farbe, mild]
0,30l Gl 5,3
Wu Lu [grün, süßlich, hocharomatisch]
0,30l Gl 5,3
Im Glas
frische Pfefferminze
0,20l Gl 4,8
frische Zitronenmelisse [mit Zitronenmelissensirup]
0,20l Gl 4,8
frischer Kurkuma [mit frischem Thymian, Zitrone und Pfeffer]
0,20l Gl 4,8
Bier
beer
alkoholfrei
Bakalář Nealko Pils alkoholfrei [kaltgehopft, Alc. max 0,5 % vol, Rakovnik / Tschechien]
0,5l 4,7
Staffelberg Bräu Weizenbier alkoholfrei [Franken]
0,5l 4,7
Müller ́s Malz [Malzbier, Pinkus Müller, Münster]
0,5l 4,7
Fass
Hübner Bräu [Vollbier, Alc. 4,9 vol%, Stammwürze 12,4°, Franken]
0,30l 4,1 | 0,50l 5,3
Podskalák [helles Schankbier, Pivovar Rohozec, Alc. 4,2 vol%, Stammwürze 10°, Tschechien]
0,30l 3,9 | 0,50l 4,9
Flasche
Hofmann Pils [Alc. 5,0 % vol, Stammwürze 11,7°, Franken]
0,33l 4,4
Adam Riese Urtrunk [dunkles Spezialbier, Privates Brauhaus Ebensfeld, Alc. 5,6 % vol, Stammwürze ca. 13°, Oberfranken]
0,5l 4,7
Rossdorfer Weißbier [Hefeweizen, Brauerei Sauer, Alc 5,3 % vol, Stammwürze 12°, Franken]
0,50l 4,7
St. Bernardus Abt 12 [Quadrupel, Browerij Sint Bernard Watou, Alc. 10 % vol, Stammwürze 20°, Westflandern, Belgien, offizieller Westfleteren Abt Nachbräu]
0,33l 6,8
Primator IPA [India Pale Ale, Pivovar Náchod, Náchod, Tschechien, 6,5 vol%, Stammwürze 15°, 4 x Malz, 6 x Hopfen, IBU65, Zitrusfrucht, aromatische Harze]
0,5l 6,7
Port / Sherry / Wermut
port / sherry / vermouth
Quinta do Crasto LBV Port 2016 [Portugal, 20 vol% rote Früchte, Gewürze und Kakao]
5cl 7,8
Quinta do Infantado Tawny 10 years old [Portugal, 19,5 vol% Trockenfrucht, Nuss, Kaffee, Karamell]
5cl 8,1
Williams Vintage Collection Fino en Rama 2015 [Williams & Humbert, Palomino Fino, Spanien, 15 vol% Hefegebäck, Trockenfrüchte, geröstete Mandeln]
5cl 7,5
Zuleta Amontillado [solera de la Manzanilla Zuleta, Palomino Fino, Spanien, 17 vol%, Trockenfrüchte, Getreide, Holz, salzig]
5cl 7,0
Mancino Vermouth Secco [Trebbiano di Romagna Piemont, Italien, 17 vol% mediterrane Kräuter, Zitronengras, Rosengewächse, Muskatnuss, Pfeffer und Zitrus]
5cl 7,8
Vermut Fot-Li [Alegre Wines Spirits, Katalonien, Spanien, 16 vol% krautig, Muskatnuss, Thymian, Haselnuss]
5cl 7,0
Pastis / Herbal Liquor
pastis / herbal liquor
Pastis Henry Bardouin [Provence, Frankreich, 45 vol%]
2cl 3,9 | 4cl 6,8
Pastis des Terres Rouges [Nouvelle-Aquitaine, Frankreich, 45 vol%]
2cl 3,9 | 4cl 6,8
Montenegro [Amaro, Bologna, Italien, 23 vol%]
2cl 3,5 | 4cl 6,3
Braulio [Amaro, Bormio, Italien, 21 vol% ]
2cl 3,9 | 4cl 6,8
Antique [Pelinkovac, Zagreb, Kroatien, 35 vol%]
2cl 3,9 | 4cl 6,8
Obstbrände / Gemüsebrände
fruit brandies / vegetable brandies
Calvados Morin V.S.O.P. [Normandie, Frankreich, 40 vol%, Apfel]
2cl 4,5 | 4cl 8,2
Pruna Vilijamovka [Iliç, Eichenfass 3J., Vukoviç, Serbien, 42 vol%, Birne]
2cl 4,7 | 4cl 9,1
Humbel Quittenbrand N°12 [2018, Stetten, Schweiz, 43 vol%, Quitte]
2cl 7,8 | 4cl 14,6
Humbel Lõhrpflaumenbrand N°6 [2015, Stetten, Schweiz, 43 vol%, Löhrpflaume]
2cl 6,6 | 4cl 12,4
Vizantijska Plavo [Skerlic, Eichenfass 12 J., Toplica, Serbien, 40 vol%, Zrvena Ranka Pflaume]
2cl 4,5 | 4cl 8,2
Morand Apricotine [Wallis, Schweiz, 43 vol%, Aprikose]
2cl 7,8 | 4cl 14,6
Zürcher Eau de vie de Mirabelles [Biel, Schweiz, Mirabelle]
2cl 4,5 | 4cl 8,2
Zürcher Eau de vie de Carottes [Biel, Schweiz, 40 vol%, Karotte]
2cl 7,3 | 4cl 13,8
Zürcher Eau de vie de Fenouil [Biel, Schweiz, 40 vol%, Fenchel]
2cl 7,8 | 4cl 14,6
Zürcher Gentiane du Jura [Biel, Schweiz, 42 vol%, Enzian]
2cl 5,6 | 4cl 9,8
Traubendestillate
grape distillates
Ragnaud-Sabourin No. 10, V.S.O.P. [Cognac 10y., Grande Champagne, Frankreich, 41 vol%, leichte Eichenholznoten, geschmorte Früchte]
2cl 4,7 | 4cl 9,1
Grappa di Moscato [Antica Distilleria Quaglia, Fasslagerung, Piemont, Italien, 40 vol%, malzig, nussig, geschmeidig]
2cl 4,1 | 4cl 7,1
Occhipinti Grappa di Frappato [Sizilien, Italien, 45 vol%, Quitte, rote Früchte, Mandel]
2cl 6,4 | 4cl 12,0
Getreidedestillate
grain distillates
Chopin [Wodka, Roggen, Polen, 40 vol%]
2cl 4,1 | 4cl 7,0
Gustav Arctic Vodka [Weizen, Finnland, 40 vol%]
2cl 4,0 | 4cl 6,9
Foxdenton 48 [London Dry Gin, England, 48 vol%, Angelikawurzel, Wacholder... klassisch]
2cl 4,3 | 4cl 7,4
Ki No Tea [Kyoto Dry Gin aus Reisbrand, Kyoto, Japan, 45,7 vol%, kräutrig, grüner Tee, Sancho-Pfeffer, Yuzu]
2cl 7,3 | 4cl 13,8
Mitcher’s Rye [Whisky, Single Barrel, Kentucky Straight Rye, USA, 42,4 vol%, Haselnuss, Eichenholz und Ahornsirup]
2cl 7,3 | 4cl 13,8
Caol Ila [Whisky, Islay Single Malt, Distiller ́s Edition, Moskatel Cask, Islay, Schottland, 43 vol%, rauchig, ölig, würzig, dezente Frucht]
2cl 9,0 | 4cl 17,2
Tequila / Rum
tequila / rum
Espolon Reposado [100% Pure Blue Agave Tequila, 6 Monate Eichenfass, Mexiko, 40 vol%, gekochte Agave, trockenes Holz, erdige Würze ]
2cl 4,6 | 4cl 7,8
Reserva de Don Julio [100% Pure Blue Agave Tequila, 18 Monate Eichenfass, Mexiko, 38 vol%, gekochte Agave, wilder Honig, holziges Karamell]
2cl 7,7 | 4cl 14,1
Trois Rivières Cannes Brûlées Rhum Agricole [Zuckerrohrsaft, Martinique, 43 vol%, rauchig, toastige Noten, Trockenblumen]
2cl 4,5 | 4cl 8,2
Chairman‘s Reserve 1931 [Zuckerrohrsaft - Melasse (10:90), 12y., St. Lucia, 46 vol%, Sultaninen, Butter, taninnhaltige Anklänge von Holz]
2cl 9,0 | 4cl 17,2
Los Valientes [Zuckerrohrsaft - Melasse (70:30), 10y. Mexico, 40 vol%, sanft, Toffee, Karamell, exotische Frucht, leicht rauchig]
2cl 4,3 | 4cl 7,4
Cocktails
cocktails
alkoholfrei
Pineapple Tonic [frisch gepresster Ananassaft, Bergamottensirup, Fever Tree Premium Indian Tonic Water, frisch gepresste Grapefruit, Meersalz]
8,6
Mondino Sprizz [Mondino Senza alkoholfrei, Weißer Traubensaft, spritziges Tafelwasser, Oliven, Minze}
8,9
The Malt [Müller‘s Malz, Zitrone, Ingwersirup, Ingwer, Kalamata-Olive, Muskat]
8,7
mit Alkohol
Veneziano Forte (Select Sprizz) [Select Bitter Aperitif, Foxdenton 48 Gin, Civranetta Fidora Prosecco DOC, Orangen Bitter, Soda, Nocellara-Olive]
9,7
From Ashes Rise [Trois Rivières Cannes Brûlées Rhum Agricole, Maraschinolikör, gegrillte Grapefruit, Limette, Ingwersirup]
9,6
Cheech and Chong [Gustav Arctic Vodka, Espresso, Limette, Soplica Haselnuss Orzech Laskowy, Zartbitterschokolade, weiße Schokolade, Tonkabohneneis]
9,9
Twin Cities Bloody Mary [Gustav Arctic Vodka, Tomatensaft, Jalapeñomarinade, frisch gepresster Limettensaft, Tabasco, mixed spice, Pickles, Zuckersirup]
11,8
Sesame Algonquin [Sesame washed Bourbon, Lillet Rouge, Ananas, Ingwer, Kumquatsirup]
11,8
Zesty Gin Fizz [Foxdenton 48 Gin, Zitrone, Zitronenmelissesirup, Lemonbitter, Golden Falernum, Soda]
11,8
Frozen Helmut 3000 [Foxdenton 48 Gin, Birne, Limette, Agavendicksaft, Veilchenlikör]
12,7
Tepache Chili Margarita [Espolon Reposado Tequila, Tepache, Aprikosenlikör, Zitrone, Jalapeño, Hibiskussalz]
12,7
Black Bond Martini [Gustav Arctic Vodka, Foxdenton 48 Gin, Vermut Fot-Li, Civranetta Fidora Prosecco DOC, Zitronenmelissesirup, Zitrone, Riesenkapernapfel]
12,8
Šljiva Rouge [Pastis des Terres Rouges, Vizantijska Plavo Slivovice, Limette, Grenadine, Aromatic Bitter, Soda]
11,5